Forpagterparret Tina Fersling og Martin Christensen stopper efter nytår.
Tina Fersling og Martin Christensen startede ‘Spisestedet’ i Blovstrødhallen i januar 2019, men Coronakrisen har været årsag til, at det beklageligvis nu er slut. Arkivfoto: AOB
SLUT “Den 11. januar er det slut med ‘Spisestedet’, for her lukker vi caféen i Blovstrødhallen ned”, siger restauratøren Tina Fersling og fortsætter: “Det skyldes udelukkende Corona. Der er ikke flere reserver at tage af. Vi driver en enkeltmandsvirksomhed, så vi hæfter personligt, og vi vil ikke sætte os i personlig gæld for noget, som der ikke er en bagkant på. Der er jo ingen, som reelt ved, hvornår tingene bliver normale igen.”
Tina Fersling er lige som sin mand Martin Christensen uddannet kok. De startede ‘Spisestedet’ op i januar 2019 LÆS HER, der også leverer catering, og vandt hurtigt de lokales tillid."
Til Allerød Nyt siger Tina Fersling: “Vi har fået en kæmpe god modtagelse i Blovstrødhallen, og det første år var der ingen problemer og masser af gæster. Men når man tager foreningslivet væk, og arrangementer i caféen væk og arrangementer hjemme hos folk selv væk, er der ikke meget tilbage.
Der kommer jo ikke et øje i Blovstrødhallen. Den er låst. Vi i køkkenet er den eneste aktivitet, der må være i hallen. Det kan vi sagtens forstå som privatpersoner, men som virksomhed gør det ondt.”
Derfor tog de beslutningen om at stoppe i Blovstrødhallen tilbage i oktober måned (med tre måneders opsigelse) efter grundige overvejelser hen over sommeren. Også fordi at de er ‘faldet gennem nogle huller’ i forhold til coronahjælpe-pakkerne.
“Dels er vi en nystartet virksomhed, hvorfor vi ikke kan bevise, at vores omsætning er faldet med mere end 30 procent. Dels kan vi ikke bevise, at vi har mistet omsætning efter kl. 22, selv om vi før Corona holdt mange fester i caféen til langt ud på natten. Det var ikke unormalt for mig først at komme hjem klokken 7-7:30 næste morgen efter de store fester,” slutter Tina Ferslling.
SYNES DU OM ARTIKLEN, SÅ TRYK PÅ HJERTET